Das ist eines meiner Lieblingsrezepte – wenn man den Schinken weg lässt – ist's vegetarisch
…
Was wird benötigt:
Chicorée
gekochten Schinken
Tomaten
frische Champignons
Mozarella
Sahne
Pfeffer – Salz – Muskatnuss (frisch gemahlen und gerieben)
Auflaufform mit Deckel
und so geht’s:
Chicorée in der Länge halbieren. Der Strunk bleibt drin.
Auflaufform einfetten – mit frischem Paniermehl (Zwieback feinst mörsern) auskleiden.
Gekochten Schinken – Chicorée – Tomaten und Champignons in Scheiben geschnitten – dazu geben. Mit den Gewürzen bestreuen- nach Gefühl – zum Schluss Mozarella in kleine Stücke zupfen als Abschluss. Bei 160°c im Ofen flür ca. 40 Minuten (Form mit Deckel oder Alufolie backen lassen.
Dazu gibt’s frisch gebackenes Brot und mhhhhhhhhhhhhhh……
