Gefüllte Waffeln

Waffelteig

dafür benötigen wir  „PiMalDaumen“

Eier – Mehl – Milch – Prise Salz – gemischte Kräuter

Hühner Ragoût mit Champignons in Creme

Hühnerbrust – Champignons  die Braunen Maronenchampignons sind die schmackhaftesten – braune Sauce

Pfeffer und Salz aus den Mühlen

nun geht’s los

für den Waffelteig die o.a. Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer klumpenfrei aufschlagen. Das Waffelseisen aufheitzen und die Bratflächen einfetten. Nun von der Masse soviel darauf verteilen – den Deckel schliessen. Die Waffeln sollten goldgelb gebacken sein.

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nun die Hühnerbrust in Haselnuss Grosse Stücke schneiden.

Fett in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin braten und leicht Farbe nehmen lassen. Champignons in Scheiben schneiden und zu dem Hühnerfleisch geben. Auf mittlerer Hitze – ca. 140°C – unter öfterem rühren schmurgeln lassen. Von der Braunen Sauce – geht auch mit Fertigprodukt – und der Sahne zum kochen bringen. Abschmecken mit Pfeffer und Salz aus den Mühlen und zwischen zwei Waffeln anrichten.