hier mal etwas, was besagt das die
Holländische Küche doch was zu bieten hat !
Der Titel hört sich zwar etwas Urig an –
aber es hat allen gut geschmeckt.
…
250 g weisse getrocknete Bohnen.
24 Stunden in Waser einweichen.
250 g Schnippelbohnen
1,5 kg Kartoffeln separat kochen
Fleischwurst soviel wie man will.
Die weissen Bohnen mit dem Einweichwasser garkochen. Aber bitte NICHT salzen – sonst werden die Bohnen nicht weich.
Schnippelbohen zum garen mit zugeben. Wenn alles gar ist – abgiessen und warmstellen.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln kochen und daraus ein Kartoffel Pürree zubereiten. Die Fleischwurst in aufgekochtem Wasser heiss werden lassen – aber nicht mehr kochn lassen. Diese von der Pelle befreien und in Stücke schneiden.
Nun, alles miteinander vermischen und mit einem schönen Stück Butter (wer will !) servieren.
