Mal vegetarisch – mal mit Fleisch – ganz wie's beliebt. …
Reis – diesmal Basmati
Spinat – mangels frischem – Tiefkühlware
kleingeschnibbelte Gemüse – was man bekommen kann
Champignons frische natürlich
Creme fraiche
„Smelt jus“ – gibt’s hier in Holland im Supermarkt
– das ist die braune Sauce die ich gerne in der Küche verwenden
– wenn keine Demi glace vorhanden ist.
Mozarella – der Büffellige ist der beste
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So bis hier ist es noch vegetarisch
aber…
Hühnerbrust in dünne Scheiben schneiden und braten.
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Reis wie gewohnt kochen
die geschnibbelten Gemüse zugeben und mit garen lassen
Spinat mit ein bisschen Butter garen
mit Pfeffer – Salz aus den Mühlen – und Muskat von der Reibe
Champignons zugeben und mit köcheln lassen.
Creme fraiche dazu
Smelt jus (s-.o) oder Demi glace oder Braune Sauce untermischen.
Wenn der Gemüsereis fertig ist unter den Spinat heben.
Alles in eine ofenfeste Form geben mit Mozarella bedecken
und im Ofen kurz überbacken bis der Mozarella geschmolzen ist.
Die Hühnerbrustscheiben separat dazu geben.
ach ja – das Bild ist nicht so lecker im Anblick
Spinat ist halt Spinat
