Der erste frische Rhabarber ist im Garten. Klasse. Also ran ! …
Rhabarber Kompott wie Walter ihn liebt
Der erste frische Rhabarber ist im Garten. Klasse. Also ran !
Eines muss noch gesagt werden, hier werden keine Mengenangaben zu finden sein.
Einfach nach Gefühl und Geschmack.
Das sollte man dafür haben:
Rhabarber
Bananen
Äpfel
Butter – Zucker – Zimt – etwas Wasser (evtl.! )
So geht es denn weiter:
Rhabarber ungeschält in Fingerdicke Stücke schneiden.
In einem Topf (am besten Emailletopf) etwas Butter erhitzen. Den Rhabarber zugeben und unter ständigem rühren brutscheln lassen. Dann Äpfel vom Kerngehäuse befreien und in Stücke schneiden, desgleichen die Bananen in Stücke schneiden und unter den köchelnden Rhabarber geben. Reichlich Zucker zufügen. Solange köcheln lassen – rühren natürlich nicht vergessen – bis alles schön weich ist – nun noch mit Zimt abschmecken – falls die Masse zu dick ist mit etwas Wasser verdünnisieren (Klasse Wort – wa !) .
Dann davon eine Probe nehmen und feststellen – das ist echt mhhh… jetzt noch ein Kügelschen Vanille Eis und Schlagsahne dazu…..
Ich Weiss das sind verdammt viele Kalorischen – aber die sind doch so lecker.
