einfach zu machen und somit schnell zu bereiten – alle mögen die – ich auch …. …
Ein Dessert das besonders in dieser kalten Jahreszeit gerne "verkimmelt" wird.
Ist in der Herstellung ganz einfach:
Was benötigen wir:
Eier – Milch – Prise Salz – Zucker – und Mehl – etwas Zimt
an Geräten: Handmixer – Waffeleisen und noch Fett zum Einreiben des Waffelseisens.
Zum Schluss noch: Puderzucker – Sahne (auch lecker der geschlagenen Sahne einen ordentlichen Schuss Eierlikör zugeben.
Oder aber mit beschwipsten Schattenmorelle. Also der Fantasie sind keinerlei Grenzen gesetzt.
Nun mal los:
Eier (Menge kommt drauf an, wieviel Waffeln gebacken werden.) Man rechnet für 2 Personen 2 Eier. Dann gehts weiter mit PimalDaumen: Eier mit der Milch gut verquirlen, Zucker, Salz und Zimt zugeben und gut vermischen, dass keine Klümpchen entstehen. Dabei soviel Mehl untermischen bis ein etwas zähflüssiger Teig entsteht.
Backflächen des Waffeleisen einfetten – mit Küchenkrepp geht das hervorragend, wir nehmen flüssige Margarine dazu, weil die sich besser verschmieren lässt.
Eine Lage von dem Teig auf die Backflöche geben – nicht zuviel und nicht zu wenig – einfach ausprobieren – und Goldbraun backen.
Beschwipste Kirschen mit einen ordentlichen Schuss Kirchwasser kurz aufkochen lassen und mit etwas Kartoffelmehl in etwas Wasser aufgelöst binden.
Eierlikör Sahne – eben wie der Name schon sagt – einfach vorsichtig unterziehen.
Dann wünsche ich Gutes Gelingen und viel Freude damit – füllt den Magen richtig deftig. Nen feinen Mokka dabei und der Tag ist gerettet.
